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腊八节期间天气是非常寒冷的,食用一些暖身又养身的食物

普及科学养生之法,塑造身心健康 华夏养生堂.www.hxyst.com. | 发表日期:2015-10-23 | 华夏养生群 33787342

过几天就是腊八节了,你知道吃什么好吗?腊八节期间天气是非常寒冷的,所以要食用一些暖身又养身的食物,下面小编就给你推荐一道红烧羊肉的做法。

  用料:羊排2斤、白萝卜500克、色拉油适量、食盐适量、味精2克、葱1根、姜1块、蒜1头、八角5个、花椒1小撮、桂皮1块、干辣椒适量、生抽15克、老抽10克、白糖10克、香叶3片、茴香籽1小撮

  红烧羊肉的做法1、将羊肉切块洗好绰水,绰水完毕沥干水分

  2、锅中倒油,将花椒炸出香味后捞出,喜欢吃到花椒粒的话,这步可省略。将其他香料倒入炒出香味,再倒入葱姜蒜炒出香味

  3、倒入羊肉同炒1分钟后加入料酒(一直大火炒着);加入料酒炒一会后加入生抽50克、老抽15克。可按自己口味调整

腊八节食谱 红烧羊肉暖身养身

  4、炒成酱色后,加入热开水没过羊肉2CM高;滚开后倒入萝卜同煮。再次滚开后,改小火,盖好盖子,炖上1个半小时左右

  5、出锅前10分钟加点糖(10克)进去,出锅的时候可适当的加点味精(不喜欢吃加糖的可不加,一般我们南方人做都要加点的。可以吊个鲜)

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