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冬季吃什么养生 千万别错过“四冬”菜

普及科学养生之法,塑造身心健康 华夏养生堂.hxyst.com.| 发表日期:2015-11-22 | 华夏养生群 33787342

  【导读】冬季吃什么养生?冬天吃时令下有的菜,对身体大有益处。现在快接近年关了,聚餐越来越多,餐桌上点的大多是油腻滋补的食物,吃多了腻的,尝试下清新风吧,冬天有被誉为“四冬”的菜,它们都什么呢?下面就和小编一起来看看吧!

  冬季养生别忘了吃“四冬”

  在这个寒冷的冬季,大多数人们都会选择一些高能量的东西,例如、、等食物进补,虽然这些食物御寒效果好,但也使得冬季饮食偏重高热、高脂,再加上冬天空气干燥,人体活动量相对不足,非常容易造成体内积热,这个时候,千万别忘了冬日“四冬”。

  冬笋

  冬笋就是之后的竹子侧芽发育而成的笋芽,因为没有冒出土地,笋的茎部很是鲜嫩。冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,味甘、性微寒,归胃、肺经;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒。

冬季吃什么养生 千万别错过“四冬”菜

  冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,经常吃能促进肠道蠕动、消除积食,降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调,也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒,还可以单独成菜,但因冬笋含草酸较多,结石和患者应少吃,并在食用前将其焯一下,除去草酸。

  推荐食方:冬笋丝原料:冬笋150克,枸杞子12克,调料适量。

  做法:冬笋洗净、切丝;锅中放入油烧热后,下笋丝滑散;烹入料酒,加白糖、食盐、炒匀;再下子,翻炒数次,淋入油,炒熟即可。

  用法:每日1剂,可佐餐,也可单独食用。功效:可滋补肝肾、益精明目、养阴清热,适用于虚劳精亏、肢体乏力、腰膝酸痛、内热消渴、视力下降等。

冬季吃什么养生 千万别错过“四冬”菜

  冬菇

  又名,是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低,、含量高,能提供人体所需的多种维生素,还能促进体内钙的吸收,经常食用香菇对于增强、预防也有良好的效果。香菇无论干鲜,与其他荤素食品搭配,为主、为辅,都能烹制出美味佳肴。它适合各类人群,尤其对预防、等疾病有益,所含膳食纤维有助于人体排出多余的。

  推荐食方:蒸原料:鲤鱼1条(重约750克),水发香菇50克,、冬笋各100克,皮、肉各SO克。

  做法:鱼去鳞及内脏洗净;冬笋、切薄片,切丁;姜、皮切细丝;上料一起放人鱼腹中,并加调料品,蒸熟食用。用法:每日1剂,可佐餐,也可单独食用。

  功效:可消肿利水、健脾益气,适用于脾虚湿肿、体弱倦怠等病症。

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