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腊肉会致癌吗 揭吃腊肉的危害

普及科学养生之法,塑造身心健康 华夏养生堂.hxyst.com.| 发表日期:2015-11-19 | 华夏养生群 33787342

  【导读】会致癌吗?腊肉是很多都爱吃的美食,腊肉也是一种特色美食,但是很多人都怀疑腊肉会致癌,那到底会不会呢?下面就跟小编一起来了解下腊肉会致癌吗?揭吃腊肉的危害。

  日常饮食养生中吃的注意事项

  是腌制食品,肠胃较弱的人最好不要食用,会对身体和肠胃造成负担。

  如果暂时放开“口感”,从营养和健康的角度看,对很多人,特别是、、等慢性疾病患者和老年朋友而言,实在不是一种合适的食物。

  首先,的脂肪含量非常高。从重量上看,100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此,腊肉还含有相当数量的――每100克含胆固醇123毫克,比要高50%!很多证据表明,饱和脂肪和胆固醇正是导致的“危险因素”。其次,腊肉营养损失多。

腊肉会致癌吗 揭吃腊肉的危害

  日常饮食养生中做的注意事项

  因为是腌制做成的,肉的新鲜度和微量元素等基本都所剩无几,所以腊肉一般来说是不存在什么营养价值的。

  这种双重失衡对健康的不利影响也可能“雪上加霜”。第三,的含盐量较高。100克腊肉的钠含量近800毫克,超过一般平均量的十几倍。长期大量进食腊肉无形中造成盐分摄入过多,可能加重或导致血压增高或波动。

  因此,对于血脂高的朋友而言,科学选择和食用油脂是非常重要的。大量进食油脂固然于健康不利,完全不吃油也是不可取的。

腊肉会致癌吗 揭吃腊肉的危害

  日常饮食可选用以单不饱和脂肪酸为主的植物油,如油、茶油等,对降低“坏”、升高“好胆固醇”有帮助。不过,再好的“油”也得适量吃,每天20―25克就足够了。

  因为是腌制食品,里面含有大量盐,所以不能每顿都吃;这样超过人体每天摄入的最大盐量;所以当作调节生活的一个菜谱;当然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮,尽量降低里面肉的盐的含量,也就可以多吃了;与此同时也能享受腊肉的淳朴香味了。

  含有大量亚硝酸盐,是重要的致癌物质。

  “前后,腌鱼腌肉”。随着年关的到来,亲朋好友、同事同学间的聚会日益增多,餐桌上时常少不了腌鱼的影子。专家指出,腊味虽美,也要注意合理食用。

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