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清爽有美味的素食养生菜谱:西兰花炒鲜贝的做法

普及科学养生之法,塑造身心健康 华夏养生堂.www.hxyst.com. | 发表日期:2015-10-23 | 华夏养生群 33787342

  【导读秋季吃什么养生呢?秋季养生注重的是滋补,秋季进补不一定就是要大鱼大肉的才滋补,素食清淡也可以进补,今天华夏养生堂hxyst.com小编就教你一道清爽有美味的素食养生菜谱,西兰花炒鲜贝的做法。

  西兰花炒鲜贝

  原料:鲜贝300g,西兰花150g

  腌制用调料:盐1-2g,玉米淀粉1大勺,广东米酒15ml,白胡椒粉1小撮,色拉油15ml

  碗汁儿:蒜末1勺,清水30ml,蚝油1小勺,玉米淀粉1小勺,糖1小勺,生抽10ml,盐1-2g,香油少许

  其它调料:葱姜末各1小勺

  西兰花炒鲜贝的做法

  1:扇贝丁洗净控干水后加入腌制用调料腌制10分钟

  2:西兰花下入开水焯烫15秒左右,颜色变翠绿后捞出过凉水控干备用

  3:碗汁儿调料混合备用

  4:锅内热油,下入葱姜末爆香

  5:下入扇贝丁滑炒

  6:炒至扇贝表面发白后下入西兰花,倒入碗汁儿快速翻炒均匀后制作完成

秋季养生菜谱  西兰花炒鲜贝爽口又美味

  美食小贴士

  1、西兰花焯水的时候在开水中加入1小勺盐,可以让西兰花的颜色更翠绿

  2、扇贝洗净后要控干水分,也可以使用厨房纸巾将扇贝水分蘸干

  3、这道菜讲究大火快炒,尤其是鲜贝炒的时间不要太长才能保证鲜嫩的口感

  美食搭配小提示

  西兰花和香菇相宜:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选

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