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辣椒的做法 醋烹辣椒好吃又简单

普及科学养生之法,塑造身心健康 华夏养生堂.hxyst.com.| 发表日期:2015-10-29 | 华夏养生群 33787342

  【导读】怎么做好吃呢?辣椒日常生活炒菜都会用到的配料,辣椒不仅仅是配料,也是一道美食,接下来小编给你推荐辣椒的美味做法,醋烹辣椒好吃又简单。

  用料:尖椒500克、油1汤匙、盐6克、老醋1汤匙、蚝油1茶匙

  醋烹尖椒的做法

  1、主料:尖椒

  2、把尖椒洗净去蒂

  3、热油,放入尖椒

  4、煎制到尖椒变软、发黄

  5、烹入老醋

  6、加适量蚝油

辣椒的做法 醋烹辣椒好吃又简单

  7、加盐调味

  8、加适量水,焖制3分钟

  9、翻炒均匀,把汤汁均匀裹附在尖椒上,即可关火

  10、出锅装盘,即可上桌品味

  烹饪技巧1、煎制时要反复翻勺,防止煎糊。

  2、最后要掌握好汤汁的量,能均匀的裹附在尖椒上最好。

辣椒的做法 醋烹辣椒好吃又简单

  的作用

  ①对消化系统的作用

  酊或辣椒碱,内服可作健胃剂,有促进食欲、改善消化的作用。动物试验(巴索夫胃痿狗)证明,辣椒水的刺激口腔黏膜,反射性地加强胃的运动。用各种辣椒制成的调味品,人口服后,可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大剂量口服可产生胃炎、、、呕吐等。曾有报告辣椒对离体动物肠管有抑制及解痉作用。

  ②抗菌及杀虫作用

  碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用,但对金黄色球菌及大肠杆菌无效。其枝、叶并无抗菌作用,仅对结核杆菌有很轻微的抑制。10-20%辣椒煎荆有杀灭臭虫的功效。

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