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豆饼的做法 教你做细腻爽口的豆饼

普及科学养生之法,塑造身心健康 华夏养生堂.hxyst.com.| 发表日期:2015-11-07 | 华夏养生群 33787342

  【导读】豆饼是什么呢?豆饼,顾名思义是豆制成的饼。那豆饼的原料和做法是什么呢?下面小编教大家细腻爽口的豆饼怎么制作。

  那么小豆饼究竟怎么制作呢呢?小豆饼制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?小豆饼怎样制作才能细腻爽口的呢?对于很多热爱家常菜的人,尤其是爱吃小豆饼的人来说,这些问题非常重要。

  第一、浸泡

  首先将放在清水里淘干洗净,然后将其倒在清水里浸泡。

  浸泡的时间视温度高低而定,夏天天热温度高,一般浸泡四个小时,冬天天冷,温度低,浸泡时间需十小时左右。

  第二、搓豆昔

  将浸泡好的从水中捞起,用手将浸泡过的绿豆皮搓掉,然后再将整绿豆搓成豆醋。

豆饼的做法 教你做细腻爽口的豆饼

  第三、杀沫

  将搓好的豆豆昔,置放在容器中,放入热的豆油或猪油,再用手搓,经过热油搓制的豆苜发光、发亮,其目的是用经过搓制的豆豆昔膺豆糊没有泡沫。

  第四、磨糊

  将经过搓制的豆豆昔用小水磨磨成细豆糊。

豆饼的做法 教你做细腻爽口的豆饼

  第五、滴煎

  先将鏊子烧热、擦油,然后将糊一滴一滴地滴在鏊子上,小火煎制,反复翻动,至两面煎黄为止。

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