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蛏子的做法大全 推荐几款在家就能做的蛏子食谱

普及科学养生之法,塑造身心健康 华夏养生堂.hxyst.com.| 发表日期:2015-11-12 | 华夏养生群 33787342

  【导读】的做法大全,蛏子属于常见的海鲜产品之一,也是餐桌上很受欢迎的食材。那在家想要吃到好吃的蛏子,应该怎么办呢?接下来小编来推荐几款在家就能做的蛏子食谱。

  葱姜炒

  材料:一斤。

  配料:姜一大块切丝,小葱一把切段,蒜4瓣切片,红椒半个切丝。

  做法

  1、买来的放在淡盐水里养2-3小时,把泥沙吐净,捞起控干水分;

  2、锅内添油烧热,下姜丝、蒜片爆香,将沥干水分的倒入,大火爆炒;

  3、喷少许后,调入盐、生抽、少许白糖,倒入葱段,撒胡椒粉,翻匀迅速起锅。

  小诀窍

  贝类易熟,一定要大火爆炒,放调料时,尽量快一点,起锅晚了,肉也就老了。

蛏子的做法大全 推荐几款在家就能做的蛏子食谱

  麻辣

  材料:,干,粒,花椒粉,盐,葱,姜,蒜,黄酒。

  做法

  1、洗干净,倒进烧开的水中焯一下(水开时可加一点黄酒),壳子打开就马上捞出;

  2、去掉肉边缘的一圈黑线(看图,具体不知叫啥名),沥干水分;

蛏子的做法大全 推荐几款在家就能做的蛏子食谱

  3、蒜切碎粒,姜切丝,量比正常做菜要多一些;

  4、热锅冷油,放干,粒,姜,蒜,小火爆香;

  5、倒入沥干的,大火爆炒几下,喷少量黄酒,放盐和粉,撒小葱,起锅~~

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