冬季进补汤谱 萝卜丝虾仁汤营养丰富

　　【导读】冬季进补吃什么好呢？冬季是个进补的好时机，多吃一些营养食物可以帮助身体增强抵抗力，让你冬季远离疾病，温暖过冬，那冬季进补吃什么呢？下面小编给你推荐萝卜丝汤营养丰富。

　　用料：白虾300克、白萝卜50克、蛋清1个、3片、葱丝少许、浓汤宝适量、淀粉2茶匙、盐1茶匙、料酒1汤匙

　　萝卜丝虾丸汤的做法1、主要材料备齐

　　2、厄瓜多尔白虾去头去壳，抽去虾线；萝卜去皮切细丝备用

　　3、用刀背粗剁成虾蓉，不必剁的太碎

　　4、虾蓉加入适量蛋清、料酒、盐、淀粉用力搅拌，用筷子顺时针拌至虾蓉上劲

　　5、取适量搅拌好的虾蓉用勺子挖成丸子状，滑入煮沸的开水锅汆烫至虾丸变色后捞起

　　6、另起锅加水烧开，放入姜片、萝卜丝煮至沸腾后加入虾丸再加入适量浓汤宝小火慢炖10分钟

　　7、关火后加入少许盐和葱丝即可

　　烹饪技巧1、新鲜的虾可以在冰箱冷冻15分钟后，剥壳更容易

　　2、想让虾肉更紧实，汆烫后可以过一下冷水。

　　白萝卜的功效与作用

　　功效

　　下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。

　　主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒;生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。